Osteria San Pietro

Il nostro motto è 'poche cose ma buone', dettato dalla volontà di portare avanti la tradizionale cucina bolognese, semplice e genuina, che ha sempre caratterizzato la cucina delle 'vecchine'. 

Ci vantiamo di essere una vera cucina casalinga, di quelle di una volta, dove solo le ricette dei nostri avi e mani sapienti ci hanno permesso di non dimenticare gli antichi sapori.

I primi sono tutti di pasta fresca tirata come una volta a mano con il mattarello: tagliatelle, tortelloni di ricotta, tortellini in brodo e pasta e fagioli. Le tagliatelle al ragù sono il nostro punto di forza, perciò abbiamo esteso l'offerta con la preparazione di tagliatelle integrali, con farina di farro, e verdi all'ortica di campo. In aggiunta al ragù alla bolognese, le tagliatelle vengono proposte con i funghi porcini della Val di Taro oppure semplicemente in bianco con il formaggio di fossa.

Come secondi proponiamo le nostre crescentine servite con affettati, squacquerone e sottaceti e la grigliata mista di carne cotta sulla brace, dove il castrato fa da padrone, accompagnata da verdure gratinate al forno, cipolle e patate. Anche la salsiccia in umido con i fagioli è un'intramontabile piatto che serviamo con crostini di pane caldo.

Assolutamente di tradizione i dolci, dalla zuppa inglese al fiordilatte, dal semifreddo di mascarpone al salame di cioccolato.

Sempre per sentirsi a casa, anche il caffè è preparato e servito al tavolo con la moka.

Una mangiata di tutto rispetto prevede un costo di 22 / 25 euro, vini inclusi.

Osteria San Pietro

Via San Pietro, 35

40064 Ozzano dell'Emilia (Bo)

Tel: 051-79.60.03