VINI ROSSI

Sangiovesi

Una carrellata di sangiovesi prodotti a partire dalla provincia di Bologna fino alla provincia di Rimini.

Sangiovese di Romagna D.O.C. 2004 - 14,5% vol.

Ca’ De Quattro Archi - Dozza Imolese (Bo)

Colore rubino intenso, profumo tipico varietale. E’ un vino di corpo e struttura,

Viene affinato in piccole botti di rovere per tre mesi. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna D.O.C. Riserva 2004 - 13,5% vol.

Azienda Agricola Tre Monti - Imola (Bo)

Colore rubino, di struttura, morbido con intensi profumi tipici. Viene affinato per tre mesi in barriques.

Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna D.O.C. Riserva 2003- 13,5% vol.

Amarcord d’un Ross - Azienda Agricola TreRe - Faenza (Ra)

Colore rubino con riflessi granato con profumi confetture di prugne, more e ciliegie. Ha un 15% di

Cabernet Savignon. Viene affinato in botti di rovere francese. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna D.O.C. Riserva 2003 - 15% vol.

Le Iadi - Azienda Agricola Francesconi Paolo - Faenza (Ra)

Colore rubino intenso, Ricco in struttura ma anche un’immediata e piacevole bevibilità.

Viene affinato in fusti di rovere. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore 2007 - 14,5% vol.

Torre di Ceperano - Fattoria Zerbina - Marzeno (Ra)

Colore rubino intenso, elegante con un’immediata e piacevole bevibilità.

Viene affinato in fusti di rovere. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna Riserva D.O.C. 2003 - 13,5% vol.

Martignano - Il Pratello - Modigliana (Ra)

Caldo, maturo, suadente, avvolgente e speziato.

Leggero passaggio in barrique di 2° e 3° passaggio. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna D.O.C. 2005 - 13% vol. 

Vigneto di Prugneto - Poderi dal Nespoli - Forlì (Fo)

Colore rubino, di struttura, morbido con intensi profumi tipici.

Viene affinato in fusti di rovere. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna Superiore D.O.C. 2004 - 14% vol.

Vignal Monte - Podere Vecciano - Coriano (Rn)

Colore rubino intenso, Profumi complessi ed eleganti. Un gradevole tono vanigliato.

Viene affinato per otto mesi in piccole botti di rovere . Indicato con sughi e carne ai ferri.

Sangiovese di Romagna Superiore D.O.C. 2008 - 14,5% vol.

Scabi  - San Valentino - Rimini (Rn)

Caldo, maturo,  avvolgente e speziato.

Leggero passaggio in barrique di 2° e 3° passaggio. Indicato con sughi e carne ai ferri.

I Colli Bolognesi

Parlando di rossi, fatta eccezione per il Barbera, sui Colli Bolognesi si coltivano vitigni di origine francese.

Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi D.O.C. 2003 - 13% vol.

Azienda Agricola Cinti Floriano - Sasso Marconi (Bo)

Colore rosso rubino con riflessi vivi, odore fruttato complesso e leggermente erbaceo. Affinato in barrique, pronto da bere. Indicato con sughi, carne ai ferri, formaggi stagionati e salumi.

Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi D.O.C. 2004 - 14% vol.

Azienda Agricola Corte D’Aibo - Monteveglio (Bo)

Colore rosso rubino. Profumo persistente e intenso con sentori di erba e terra. Gusto secco, di corpo, caldo di alcool, giustamente tannico erbaceo ed abbastanza fine. Indicato con sughi, cacciagione, selvaggina, brasati, carne ai ferri e formaggi

Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi D.O.C. 2007 - 14,5% vol.

Monte Gorgii - Isola - Monte San Pietro (Bo)

Colore rosso rubino. Profumo persistente e intenso con sentori di erba e terra. Gusto secco, di corpo, caldo di alcool, giustamente tannico erbaceo ed abbastanza fine. Indicato con sughi, cacciagione, selvaggina, brasati, carne ai ferri e formaggi stagionati.

Merlot Selezione Colli Bolognesi 2003 - 13,5% vol.

Azienda Agricola Cinti Floriano - Sasso Marconi (Bo)

Prodotto ottenuto da vecchie vigne con basse rese. Pieno, strutturato, pronto da bere. Affinato in barriques.

Merlot Roncovecchio Colli Bolognesi 2004 - 14% vol.

Azienda Agricola Corte D’Aibo - Monteveglio (Bo)

Caratteristico, leggermente erbaceo, arricchito di sentorei di legno speziato. Spicca un’accentuata armoniosa morbidezza. Indicato con sughi, cacciagione, selvaggina, brasati, carne ai ferri e formaggi stagionati.

Barbera Colli Bolognesi D.O.C.  2003 - 13% vol. 

Podere Riosto - Pianoro (Bo)

Colore rubino intenso, profumo caratteristico, gusto corposo, giustamente tannico di buona acidità. Viene affinato in fusti di rovere. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Barbera Frizzante I.G.T. 2008 - 13% vol. Biologico

Azienda Agricola Corte D’Aibo - Monteveglio (Bo)

Vino leggermente frizzante da uve barbera. Indicato con salumi e crescentine.

Gli uvaggi

L’uvaggio non è altro che la mescolanza di più uve, da cui nasce un unico vino, che avrà le caratteristiche organolettiche, del gusto dipendenti dalla quantità delle diverse uve utilizzate.

Vignal Volta Colli di Rimini D.O.C. - 14% vol.

Podere Vecciano - Coriano (Rn) - anno 2003

Uvaggio Sangiovese e cabernet savignon. Colore rubino intenso, profumo tipico varietale ai frutti di bosco,

 leggermente speziato.

Viene affinato in piccole botti di rovere per otto mesi. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Colli di Faenza Rosso Riserva 2002 D.O.C - 13,5%      

Montecorallo - Azienda Agricola TreRe - Faenza (Ra)

CAbernet Savignon 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10%. Colore rubino intenso con intensi profumi di frutta rossa.,

Viene affinato in botti di rovere francese per un anno. Indicato con sughi e carne ai ferri.

E ancora . . . .

Rosso Colli di Imola I.G.T. 2007 - 13,5% vol.

Dracone - Palazzona di Maggio - Ozzano dell’Emilia (Bo)

Uvaggio Merlot (60%), Cabernet Franc (40%). 25% affinato  in barriques, 75% acciaio. Dopo 24 mesi imbottigliato. Armonico, profumo tipicamente varietale e leggermente speziato. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Rosso Rubiconde I.G.T. 2007 - 14,5% vol.

Eclissi - San Valentino - Rimini (Rn)

Uvaggio Sangiovese (50%) , Merlot (20%), Cabernet Franc (20%), Syrah (10%).

Viene affinato in piccole botti di rovere nuove. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Colli di Rimini D.O.C. 2005 - 14% vol.

Vignal Volta - Podere Vecciano - Coriano (Rn)

Uvaggio Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Colore rubino intenso, profumo tipico varietale ai frutti di bosco, leggermente speziato. Viene affinato in piccole botti di rovere per otto mesi. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Colli di Faenza Rosso Riserva 2007 D.O.C. - 13,5%

Montecorallo - Az. Agr. Tre Re - Faenza (Ra)

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Sangiovese 10%. Colore rubino intenso con intensi profumi di frutta rossa.

Viene affinato in botti di rovere francese per un anno. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Burson  I.G.T.  Ravenna - 2006 -14% vol.

Azienda Agricola Randi - Bagnacavallo (Ra)      

Prodotto con uve Longanesi, vitigno autoctono. Colore granato con riflessi violacei. Sentori di frutta matura e speziali.

Gusto marcato, persistente ed elegante. Affinato in botti di rovere. Indicato con sughi e carne ai ferri.

Lambrusco Grasparossa D.O.C. 2008 - 11,5% vol.

Acino - Azienda Agricola Corte Manzini - Castelvetro (Mo)            

Colore rubino intenso, bella vivacità e riflessi violacei. Buon carpo, di piacevole morbidezza e di media freschezza.

I buoni estratti ed i gradi lo rendono piacevolmente rotondo e ricco. Indicato con salumi e crescentine.