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In questo
locale si è fatta una scelta ben precisa: proporre solo etichette regionali che
accompagnino i nostri piatti, tipicamente locali. Non che i vini di altre
regioni non siano meritevoli di essere bevuti, anzi, diverse sono le regioni
famose per vini ormai apprezzati in tutto il mondo.
Vogliamo che i
nostri clienti accostino il cibo ai vini prodotti localmente, per
esaltare la tipicità e la tradizione dei luoghi.
Proponiamo
vini con un buon rapporto qualità/prezzo perché tutti si possano avvicinare alla
bottiglia e possano confrontare le diverse etichette. Ecco perché non troverete
etichette costose di aziende importanti e/o conosciute, ma vini ricercati, di
aziende note e meno note sul panorama regionale, meritevoli di essere degustati.
Recentemente abbiamo introdotto la
possibilità di degustare alcune etichette al calice.
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